Тропические вкусы
Ищем сочетание традиционных и тропических ингредиентов. Ожидаем рост популярности ананаса, маракуйи, а также более авантюрных вариантов, таких как кокосовое карри, карибские специи и юдзу, Эти ингредиенты придадут блюду уникальный вкус.
Ищем сочетание традиционных и тропических ингредиентов. Ожидаем рост популярности ананаса, маракуйи, а также более авантюрных вариантов, таких как кокосовое карри, карибские специи и юдзу, Эти ингредиенты придадут блюду уникальный вкус.
Азиатские сладости
Благодаря глобальному охвату Интернета азиатские сладости вышли на первый план и завоевали популярность даже среди тех, кто никогда не был на континенте. Как основной тренд в еде в 2024 году, популярность сладостей в азиатском стиле, как ожидается, сохранится и в 2025 году.
Барбекю, перец и острые приправы
Ожидается, что тенденции барбекю в 2025 году будут заимствовать лучшие элементы из ряда азиатских кухонь. Специи с дымными и перечными нотками будут набирать популярность.
Не будут отставать и перцы всех форм и размеров, сделают обжигающий тренд 2025 года. Острые вкусы будут появляться в закусках, приправах и соусах.
Ждем остринку не только в чипсах!
Безалкогольные напитки
Как показывают исследования, среди представителей поколения Z значительно снижается интерес к алкогольным напиткам — на смену ему приходят напитки, которые столь же вкусны, но больше внимания уделяется общению, а не опьянению. Безалкогольные напитки уже перекочевали из категории оздоровительных напитков в бары и рестораны, где вы легко найдете большое количество оригинальных коктейлей, безопасных для здоровья и при этом способных удивить гостей ярким внешним видом и необычными вкусовыми ощущениями.
Чипсы с пробиотиками
Эти хрустящие закуски будут не только удовольствием для гурманов, но и настоящей находкой для тех, кто заботится о своем здоровье. Сочетая несравненно любимую текстуру картофельных чипсов с полезными микроорганизмами, производители предложат потребителям уникальный продукт, который поддерживает здоровье кишечника и иммунной системы. Кроме того, разнообразие вкусов — от классического сыра и сметаны до экзотических комбинаций с азиатскими специями - сделает полезные чипсы привлекательными для широкой аудитории.
Фермерские и локальные продукты
Тренд на потребление здоровой пищи набирает обороты во всем мире. Потребители все чаще выбирают локальные продукты, а не доставленные с другого конца мира. И часто такой продукт, свежий и качественный, предлагают фермеры.
По данным исследования, проведенного Россельхозбанком в 2024 году, россияне все чаще предпочитают продукты с натуральными безопасными составами, прозрачным происхождением и коротким сроком хранения. Самыми популярными, по результатам исследования, стали мясо и птица, сыры, яйца и молочные продукты.
